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  现在稳居国际顶尖队伍的美国葡萄酒，并非天然生成高端，而是历经百年跌宕、数次改造，一步步从小众当地酒生长为国际级酒款，其开展前史也是新国际葡萄酒兴起的典型缩影。相较于具有数千年酿酒史的欧洲旧国际，美国酿酒前史较短，却凭仗快速迭代的技能与立异思想，完成了弯道超车。

  美国酿酒起源于18世纪，前期移民带入欧洲葡萄种类，在加州、东部各州零星栽培酿制，彼时仅满意本地日常饮用，质量粗糙、没有标准化系统，并未构成工业规划。19世纪中后期，加州淘金热带动区域开展，很多本钱涌入葡萄酒职业，纳帕谷、索诺玛谷开端规划化栽培酿酒葡萄，正式敞开商业化酿酒进程，开始树立美国葡萄酒工业雏形。

  美国葡萄酒开展遭遇过丧命重创，20世纪初的禁酒令长达十余年，很多酒庄关闭、葡萄园被根除、酿酒技能断层，整个工业近乎毁灭。禁酒令免除后，职业迎来缓慢复苏，但一向处在廉价散装酒的低端定位，在国际市场毫无竞争力，远不及欧洲葡萄酒的口碑与位置。

  线年的巴黎盲品会，这场赛事完全改写了美国葡萄酒的命运。在全球尖端品酒师的盲品测评中，名不见经传的纳帕谷赤霞珠与霞多丽，力压法国波尔多、勃艮第尖端名庄酒款，拿下红白双料冠军。自此，美国葡萄酒完全打破成见，跻身国际尖端葡萄酒队伍。尔后数十年，美国酒庄一向在优化栽培、酿制、陈酿工艺，完善工业系统，从低端散装酒逆袭为高端精品酒代表，成为新国际葡萄酒的标杆之一。回来搜狐，检查更加多